Dieta Ewa Dąbrowska

,I
I
JIiDt s
ŻYWIENIE DIETY WARZYWNO - OWOCOWEJ
Wczasów Zdrowotnych
U ZBÓJA"
"
OŚRODEK WCZASÓW ZDROWOTNYCH
U ZBÓJA" .
Gołubi"e Kaszubskie 118
83-316 Gołubie, woj. pomorskie
tel./fax (058) 684-36-57
uiuno.uzboja.pl, e-mail: uzboja@pfpl
Zdrowo jeść - zdrowo żyć !!!
Jesteśmy pierwszym ośrodkiem w Polsce,
który wprowadził dietę
warzywno - owocową
oraz żywienie pełnowartościowe.
Działalność prowadzimy już 10 lat.
JADŁOSPISY NA DIETĘ; WARZYWNO - OWOCOWĄ
SPORZĄDZONE W OŚRODKU
WCZASÓW ZDROWOTNYCH
"U ZBÓJA"
W GOŁUBIU KASZUBSKIM
OPRACOWAŁA
GENOWEFA GAWRONlAK
dzień pierwszy
OBIAD
• zupa kapuśniak ze świeżej kapusty:
seler, por, marchew, pietruszka, cebula, ziele angielskie, liść laurowy,
sól, pieprz, pietruszka zielona, czosnek
• surówka seler naciowy, jabłko, sól
• surówka buraczki, chrzan, sól
• surówka marchew, sól - na gorąco
• kompot jabłkowy
KOLACJA
• leczo jarskie:
ogórek kiszony, papryka świeża, cebula, dynia, pomidory, sól, pieprz,
przecier pomidorowy, liść laurowy, ziele angielskie
• surówka jabłko z chrzanem
• surówka pekińska kapusta, szczypiorek, rzodkiewka, sól
• surówka por, jabłko, sól
• sok pomidorowy
• sok wieloowocowy
• herbata
1
dzień drugi
ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2
• barszcz na gorąco
• marchew gotowana
• surówka marchew z chrzanem, sól
• surówka jabłko z melonem
• surówka rzepa z jabłkiem, sól
• pomidor z cebulą
• ogórek kiszony
• sok z marchwi
• herbata owocowa
OBIAD
• zupa barszcz:
buraczki starte, kapusta biała, seler, por, marchew, pietruszka,
cebula, majeranek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie,
pietruszka zielona
• surówka brukiew na gorąco, majeranek, sól
• surówka dynia z jabłkiem
• surówka pomidor z ogórkiem, cebula
• kompot mieszany
KOLACJA
• mus jabłkowy
• surówka rzepa, rzodkiew, jabłko, sól
• surówka kapusta czerwona, sól, pomarańcza, cytryna, jabłko
• surówka wielowarzywna, kapusta pekińska, brokuły, ogórek kiszony,
pomidor, szczypiorek, papryka świeża, sól
• sok z ogórka kiszonego
• sok z pomarańczy
• herbata miętowa
2
dzień trzeci
ŚNIADANIE
• barszcz na gorąco
• buraczki gotowane, sól
• papryka świeża
• ogórek kiszony
• surówka kapusta pekińska, biała rzodkiew, ogórek kiszony, sól
• surówka kapusta biała, pomidor, sól, majeranek
• surówka seler skropiony cytryną, jabłko, sól
• sok z marchwi
• kawa zbożowa
OBIAD
• zupa cebulowa: wywar z jarzyn, cebula, sól, pietruszka zielona
• buraczki faszerowane, farsz: seler, por, pietruszka, marchew, czosnek,
pietruszka zielona
• surówka kiszona kapusta na gorąco, majeranek, sól, liść laurowy,
ziele angielskie
• surówka ogórek kiszony z cebulą
• surówka kapusta czerwona, sól, czosnek, jabłko
• kompot jabłkowy
KOLACJA
• gulasz jarski: seler, por, marchew, pietruszka, dynia, kapusta biała,
majeranek, pieprz, sól, tymianek, bazylia, przecier pomidorowy, ziele
angielskie, liść laurowy
• surówka kapusta kiszona, marchew, cebula, jabłko, pietruszka zielona
• surówka rzepa z jabłkiem, sól
• surówka marchew z jabłkiem
• sok pomidorowy
• sok z kiszonej kapusty
• herbata owocowa
3
dzień czwarty
ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2
• barszcz na gorąco
• jarzyny gotowane: marchew, seler, por, pietruszka, przecier
pomidorowy, sól, liść laurowy, ziele angielskie
• pomidor z cebulą
• ogórek kiszony
surówka kapusta biała, papryka świeża, sól, jabłko, pietruszka zielona
• surówka por, jabłko, sól
• sok z marchwi
• herbata miętowa
OBIAD
• zupa z kiszonej kapusty, marchew, por, seler, pietruszka, liść laurowy,
ziele angielskie, cebula, czosnek
• surówka buraczki na gorąco, sól, chrzan
• surówka pekińska kapusta, rzodkiewka, sól, szczypiorek
• surówka jabłko z chrzanem
• kompot mieszany
KOLACJA
• jabłko pieczone
• surówka wielowarzywna
• surówka marchew, por, jabłko, sól
• surówka ogórek kiszony, seler, jabłko
• sok grejpfrutowy
• sok wieloowocowy
• herbata z róży
4
dzień piąty
ŚNIADANIE
• barszcz na gorąco
kapusta biała na gorąco, liść laurowy, ziele angielskie, sól
• papryka świeża
• ogórek kiszony
• surówka dynia z jabłkiem
• surówka rzodkiew biała, rzodkiewka, szczypior, sól
• surówka marchew, por, jabłko, sól
• sok z marchwi
• herbata owocowa
OBIAD
• zupa pomidorowa: cebula, seler, por, czosnek, marchew, pietruszka,
ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz ziołowy, przecier pomidorowy,
pietruszka zielona
• surówka brukiew na gorąco, majeranek, sól
• surówka pomidor z ogórkiem kiszonym, cebula
• surówka seler skropiony cytryną, jabłko, sól
• kompot jabłkowy
KOLACJA
• bigos jarski: kapusta świeża, kapusta kiszona, cebula, jabłko, ziele
angielskie, liść laurowy, sól, pieprz ziołowy, majeranek, cząber,
czosnek, przecier pomidorowy
surówka kapusta czerwona, sól, pomarańcza, cytryna, jabłko
• surówka wielowarzywna
• sok pomidorowy
• sok jabłkowy
• herbata owocowa
5
dzień szósty
ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2
• barszcz na gorąco
• marchew gotowana
• pomidor z cebulą
• ogórek kiszony
• surówka kapusta świeża, pomidor, majeranek, sól, pietruszka zielona
• surówka kapusta pekińska z melonem
• surówka wielowarzywna
• sok z marchwi
• herbata
OBIAD
• zupa jarzynowa: cebula, czosnek, seler, por, kapusta świeża, marchew,
sól, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, pietruszka zielona
• surówka kapusta biała na gorąco, liść laurowy, ziele angielskie, sól
• surówka ogórek kiszony z cebulą
• kompot mieszany
KOLACJA
• leczo jarskie
• surówka rzepa, rzodkiew biała, jabłko, sól
• surówka por z jabłkiem, sól
• surówka kapusta biała, papryka świeża, jabłko, sól, pietruszka zielona
• sok z kiszonej kapusty .
• sok wieloowocowy
• herbata z róży
6
dzień siódmy
ŚNIADANIE
• barszcz na gorąco
• buraczki na gorąco w całości
• pomidor z cebulą
• ogórek kiszony
• surówka kapusta czerwona, jabłko, pomarańcze, cytryna, sól
• surówka seler naciowy, jabłko, szczypiorek, sól
• surówka kapusta biała, pietruszka zielona, marchew, sól
• sok z marchwi
• herbata
OBIAD
• zupa cebulowa
• gołąbki jarskie: farsz: seler, por, marchew, pietruszka, czosnek,
cebula, pietruszka zielona, przecier pomidorowy, sól
• surówka buraki, ogórek kiszony, cebula
• surówka jabłko z chrzanem
• kompot jabłkowy
KOLACJA
• jabłko pieczone
• surówka wielowarzywna
• surówka rzepa, rzodkiew, ogórek kiszony, rzodkiewka, sól
• surówka marchew z chrzanem, jabłko, sól
• sok pomidorowy
• sok z ogórka kiszonego
• herbata miętowa
7
dzień ósmy
ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2
• barszcz na gorąco
• jarzyny na gorąco
• papryka świeża
• ogórek kiszony
• surówka kapusta pekińska, ogórek kiszony, rzodkiew, sól
• surówka seler, marchew, jabłko, sól
• surówka buraczki z cebulą, jabłko, sól
• sok z marchwi
• kawa zbożowa
OBIAD
• zupa ogórkowa, ogórki kiszone, marchew, seler, por, pietruszka,
cząber, sól,cebula, czosnek, pietruszka zielona
• surówka marchew na gorąco w kostkę, sól
• surówka kapusta biała, pomidor, majeranek, sól
• surówka brokuły, seler naciowy, pietruszka zielona, sól
• kompot mieszany
KOLACJA
• gulasz jarski
• surówka ogórek kiszony, cebula, cząber
• surówka kiszona kapusta, marchew, jabłko, por, pietruszka zielona
• surówka dynia z jabłkiem, sól
• sok z grejpfruta
• sok jabłkowy
• herbata owocowa
8
dzień dziewiąty
ŚNIADANIE
• barszcz na gorąco
• kapusta biała na gorąco
pomidor z cebulą
• ogórek kiszony
• surówka kapusta biała, papryka, sól, pietruszka zielona
• surówka wielowarzywna
• surówka buraczki z cebulą, jabłko, sól
• sok z marchwi
• kawa zbożowa
OBIAD
• papryka faszerowana - farsz jak do gołąbków
• surówka kiszona kapusta na gorąco, majeranek, liść laurowy, ziele
angielskie, cząber
• surówka dynia na gorąco, majeranek, sól
• surówka por, jabłko, sól
• kompot jabłkowy
KOLACJA
• mus jabłkowy
• surówka jarzyny na gorąco
• surówka seler naciowy, jabłko, ogórek kiszony, cebula, sól
• surówka ogórek kiszony, pomidor, cebula
• sok z ogórka kiszonego
• sok pomidorowy
• herbata z róży
9
dzień dziesiąty
ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2
• barszcz na gorąco
• papryka świeża
• ogórek kiszony
• marchew gotowana
• surówka marchew, jabłko, sól
• surówka por, jabłko, sól
• surówka rzepa, jabłko, sól
• sok z marchwi
• kawa zbożowa
OBIAD
• zupa z białej kapusty
• surówka brukiew na gorąco
• surówka pomidor z ogórkiem, cebula
• surówka jabłko z chrzanem
• kompot wieloowocowy
KOLACJA
• leczo jarskie
• surówka wielowarzywna
• surówka kapusta czerwona, czosnek, jabłko, sól
• surówka pekińska kapusta, rzepa, ogórek kiszony, sól
• sok z kiszonej kapusty
• sok pomarańczowy
• herbata owocowa
10
"
dzień jedenasty
ŚNIADANIE
• barszcz na gorąco
• buraczki na gorąco
• pomidor z cebulą
• ogórek kiszony
• surówka wielowarzywna
• surówka kapusta pekińska z melonem, sól
• surówka marchew z chrzanem
• sok z marchwi
• kawa zbożowa
OBIAD
• zupa pomidorowa
• surówka kapusta kiszona na gorąco
• surówka seler naciowy, jabłko, szczypior, ogórek, sól
• surówka marchew, por, jabłko, sól
• kompot jabłkowy
KOLACJA
• jabłko pieczone
• surówka dynia gotowana, sól, goździki
• surówka kapusta biała, pomidor, majeranek, sól
• surówka kapusta pekińska, ogórek kiszony, rzodkiew, sól
• sok grejpfrutowy
• sok wieloowocowy
• herbata
11
dzień dwunasty
ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2
• barszcz na gorąco
• kapusta biała na gorąco
• papryka świeża
• ogórek kiszony
• surówka seler, marchew, jabłko, sól
• surówka jabłko z chrzanem
• surówka kapusta biała, papryka świeża, jabłko, sół
• sok z marchwi
• kawa zbożowa
OBIAD
• barszcz ukraiński
• surówka brukiew na gorąco
• surówka ogórek z cebulą, cząber
• surówka z kiszonej kapusty, szczypiorek, marchew, por, jabłko,
pietruszka zielona
• kompot mieszany
KOLACJA
• bigos jarski
• surówka por z jabłkiem, sól
• surówka rzepa, rzodkiew, jabłko, sól
• surówka wielowarzywna
• sok z buraka
• sok pomidorowy
• herbata miętowa
12
dzień trzynasty
ŚNIADANIE
• barszcz na gorąco
• jarzyny na gorąco
• papryka świeża
• ogórek kiszony
• surówka buraczki, ogórek kiszony, sól, jabłko
• surówka kapusta biała, marchew, jabłko, sól, pietruszka zielona
• surówka seler naciowy, jabłko, sól
• sok z marchwi
• kawa zbożowa
OBIAD
• zupa jarzynowa
• surówka czerwona kapusta na gorąco, sól, majeranek, ziele angielskie,
liść laurowy
• surówka por z jabłkiem
• surówka marchew z chrzanem
• kompot jabłkowy
KOLACJA
• gulasz jarski
• surówka wielowarzywna
• surówka ogórek kiszony z cebulą, cząber
• surówka kapusta biała, jabłko, sól, grejpfrut
• surówka dynia z jabłkiem, sól
• sok z ogórka kiszonego
• sok jabłkowy
• herbata owocowa
13
dzień czternasty
ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2
• barszcz na gorąco
• jarzyny na gorąco
• papryka świeża
• ogórek kiszony
• surówka wielowarzywna
• surówka pekińska kapusta, rzodkiewka, szczypiorek, sól
• surówka seler, jabłko, cytryna
• sok z marchwi
• kawa zbożowa
OBIAD
• gołąbki jarskie
• surówka kapusta kiszona na gorąco
• surówka jabłko z chrzanem
• surówka pomidor z ogórkiem kiszonym, cebula
• kompot jabłkowy
KOLACJA
• mus jabłkowy
• surówka buraczki starte, sól
• surówka seler naciowy, jabłko, ogórek kiszony
• surówka wielowarzywna
• sok z buraka
• sok pomidorowy
• herbata miętowa
14